究表明
，L-亮氨酸经转氨酶、三磷酸腺苷和酰基磕激酶的酶系统而产生异戊酰辅酶，然后增伸链长 ，生成长链的异构酸
，再渗入到脂肪中。这方面的研究有助于了解海豚的声组织中脂肪类的代谢和传声功能 。

海洋生物因其特殊的生理需要，能从海水中吸收并浓缩无机金属离子和非金属离子 ，其浓度可比周围海水高出几千倍甚至几万倍。被吸收的离子参与细胞质 、色素
、酶、血液 、蛋白质
、多糖、维生素等的合成与代谢
，或构成其中的成分
。

随着工业的发展，有毒重金属离子 、放射性元素以及有机农药和化工污染物等随河流、大气进入海洋。在近海 ，它们大部分被吸附在悬浮的颗粒物上沉于海底，部分则由海洋生物吸收
、浓缩
，继而经食物链转移到底栖生物和鱼类中 。

有的金属离子(如汞)，在生化过程中转变成有毒的甲基化形态 ，直接危害人类的健康和生命
。现各国正在加强研究各种污染物在海洋生物中的存在、积累和转移等代谢历程
，揭示其代谢规律；并已确认一些底栖动植物，如贻贝 、巨藻可作为研究污染物的指标生物。 海洋动物中含有某些糖蛋白
、多肚甾醇、酮基化合物等激素 ，可以协调个体内的各细胞
，保持全个体的统一，控制生物体的各种机能 。如棘皮动物海星类的卵成熟激素 ，虾蟹的变色和蜕皮激素等
。

由化学物质控制的生物之间的相互作用
，称为化学感受。这些化学物质称为化学传讯物质，在生物种内起着控制诱导 、告警
、集群、辨别家族等作用的传讯物质 ，称为信息素 。依对双方的利害
，分别称为利己信息素和利他信息素
。化学感受现象在海洋生物中很明显，以弥补它们在混浊 、黑暗的环境中视觉等功能的不足。 海洋生物的代谢物具有奇异的化学结构 ，不少可用作药物 。如由海产蕨藻中分离出的蕨藻素，软体动物海兔中分离出的海兔毒素和骏河毒素
，海绵动物中分离出的海绵毒素，腔肠动物中分离出的海葵毒素 ，以及沙蚕毒素
、河豚毒素、雪加毒素等
，它们都是含芳香族 、含卤和含氮的化合物，具有抗菌
、抗肿瘤、抗癌等药效
。人们已按沙蚕毒素的化学结构合成了对人畜无害而有效的杀虫剂。

此外 ，从软珊瑚中分离出前列腺 素；从软骨藻 、海人草、凹顶藻
、海头红等中分离出海人草酸、软骨藻酸 、含卤脂肪酸
、烃类、萜类等化合物
，具有驱蛔虫 、降血脂
、抗